Malzemeler 

• 1 adet konserve haşlanmış barbunya
• 2 adet havuç
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• 1 küçük boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi 

Lezzetli bir başlangıç tarifi olan zeytinyağlı barbunya pilaki, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif. İşte tarifin hazırlanışı… İlk olarak, bir tencereye sıvıyağ koyun. Bu sırada soğanları ince ince doğrayın ve tencereye atın. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca, içerisine küp küp doğranmış havuçları ve patatesleri de ilave edin. Daha sonra isteğe bağlı 1-2 diş doğranmış sarımsak da ilave edebilirsiniz. Suyunu süzdüğünüz ve yıkadığınız konserve barbunyayı da tencereye alıp, doğranmış domatesleri ve salçayı da ekleyin. Salçanın kokusu çıkınca, tuz, karabiber ve suyunu da ilave edin. 1-2 küp şeker de ekleyip pişmeye bırakın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirdikten sonra tencerenin altını kapatıp, barbunyayı servis tabağına alın. Servis ederken, maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…