Malzemeler

• 1 kilo ıspanak
• 1 kase yoğurt
• 150 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yoğurtlu Ispanak Yemeği Tarifi

İlk olarak ıspanakları iyice yıkayıp kumunu ayırın ve sirkeli suda bekletin. Bu sırada bir tencereye zeytinyağı koyun ve soğanları ince kıyım doğrayın. Yağ kızınca soğanları ve kıymayı tencereye alın. Soğanlar pembeleşince ince doğradığınız ıspanakları da tencereye koyun.  Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakın. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada sarımsakları rendeleyip bir kaba alın. İçine yoğurt ve 2 yemek kaşığı su ekleyip çatalla çırpın. Ispanak pişince kayık servis tabağına alın ve ortasına yoğurdu gezdirip servis edin. Afiyet olsun…