Malzemeler

• 350 gt taze fasulye
• 1 adet patlıcan
• 250 gr az yağlı dana kuşbaşı et
• 1 adet kabak
• 1 kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı tuz

Taze Fasulyeli Türlü Tarifi
Ilk olarak patlıcanı ve kabakları yıkayın ve şerit halinde soyup küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyun ve yağ kızmaya başlayınca soğanı ve sarımsağı tencereye alın. Onları kavururken kuşbaşı doğranmış etleri de ilave edin. Daha sonra salçayı da katıp bir kaç dakika daha kavurduktan sonra  içine küp doğranmış biberleri, patlıcanı, kabağı, rendelenmiş domatesi, taze fasulyeyi de ekleyin. Üzerini geçecek ölçüde su ekleyin ve tuz,karabiber pulbiberini de atıp orta ateşte pişmeye bırakın.