Malzemeler 

• 400 gr ıspanak
• 3 orta boy patates
• 3-4 adet yeşil soğan
• 300 gr beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dereotu
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı süt

Sebzeli Turta Tarifi 

İlk olarak patateslerin kabuğunu soyup iyice yıkayın ve patatesleri enine olacak şekilde dilimleyin. Daha sonra patatesleri kızartma tavasında altın rengini alana kadar kızartıp, yağını bırakması için havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyun ve bekletin. Bu sırada fırını da 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında ıspanakları, maydanozu, yeşil soğanı ve dereotunu da iyice yıkayıp kumunu attıktan sonra hepsini ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvıyağ koyun ve ıspanakları tavaya alın. Ispanaklar pişince altını kapatıp bir kaseye alın. Bu sırada bir kapta beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini buluşturun.

Çatalla ezdiğiniz peynirlerin üzerine sütü ilave edin. Diğer yeşillikleri bu peynirli harcın içine ilave edip karıştırın. Daha sonra içerisine yumurta, tuz, karabiber, ıspanakları ve de 1 yemek kaşığı limon suyunu da ekleyip iyice harmanlayın. Daha sonra bir kek kalıbını yağlayın. Kızarttığınız patatesleri kalıbın tabanına yerleştirin. Hazırladığınız ıspanaklı harcı da üzerinde gezdirip iyice yayın. Kenarlarını kalan patateslerle doldurup önceden ısıttığınız fırına verin. 180 derece fırında 35 dakika kadar, altın rengini alana kadar pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun…