Malzemeler

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı su
• yarım su bardağı et suyu ( isteğe bağlı)

Sarımsaklı Tarhana Çorbası Tarifi

İlk olarak çorba tenceresine margarin sıvıyağı koyup altını yakın. Bu sırada sarımsakların kabuğunu soyup ince ince doğrayıp tencereye atın. Salçayı da ilave ettikten sonra ikisini kavurmaya başlayın. Sarımsaklar kokmaya başlayınca tarhanayı ve hemen ardından suyunu da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberini de ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp, yaklaşık 25 dakika çorba iyice pişene kadar pişirin. Servis ederken üzerini pulbiber ya da karabiber ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…