Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 3  yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• karabiber

Renkli Sebze Tabağı Tarifi

İlk olarak patatesleri, patlıcanı, havucu ve kabağı soyun. Daha sonra ince halkalar halinde doğrayın. Aynı şekilde kırmızı, yeşil ve sarı biberleri de yıkayıp halka şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri bır kaba alın. İçerisine zeytinyağı, tuz, karabiber, pulbiber, rendelenmiş sarımsak ilave edip yoğurarak karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebzeleri tepsiye alın. Fırın ısınınca tepsiyi fırına verin. 180 derecede 35 dakika pişirin. Küçük kaplara süzme yoğurt, diğer bir kaba da domates püresi koyun ve geniş bir tabağın ortasına koyun. Etrafına da sebzeleri yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun…