Malzemeler

• 200 gr sucuk
• 150 gr lor peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 200 gr margarin
• 6 adet yufka
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı karabibier

Peynirli Sucuklu Börek  Tarifi

Kahvaltılık bir börek olan peynirli sucuklu böreği hazırlamak için ilk olarak geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bu sırada bir kabın içerisine ince ince doğradığınız sucukları ve lor peynirini, tuzu, karabiberi, ince kıyım maydanozları koyup çatalla iyice harmanlayarak karıştırın. Sonrasında bir tavada margarini eritin. Fırın tepsisine bir kat yufka serin ve üzerinde bir miktar margarin gezdirin. Her kat için aynı işlemi uyguladıktan sonra, en üst yufkayı da yağlayın. Daha sonra yuvarlak bir kalıp ile yufkalardan kalıp çıkarın. Hazırladığınız yuvarlak yufkaların üzerine harçları bölüştürün. Daha sonra yufkaları ikiye katlayın ve börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin ve fırından çıkarıp servis edin. Afiyet olsun…