Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı ince kıyım maydanoz
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kilo un
• aldığı kadar su

Patatesli Gözleme Tarifi 

İlk olarak patatesleri haşlayın ve haşlandıktan sonra patatesleri çatalla ezerek karıştırın. İçerisine 1 çay kaşığı tuz, pulbiberi karabiber ve ince kıyım maydanozu ilave edip karıştırın ve bir kenara alın. Daha sonra derin bir kaba kalan çay kaşığı tuzu ve unu koyup içerisine 3 yemek kaşığı sıvıyağı da ilave edip içerisine yavaş yavaş suyu da ekleyerek yoğurun. Kıvam elde edene kadar azar azar su eklemeye devam edin. Daha sonra yoğurduğunuz hamuru bir süre buzdolabında bekletin. Dinlenen hamurdan orta büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak bir şekilde açın. Daha sonra yufkayı dört tarafından ufak ufak katlayın. İçine patatesli harcı koyun ve ikiye katlayın. Bir tavaya sıvıyağ koyun ve yağ kızınca gözlemeleri pişirin. Afiyet olsun…