Malzemeler

• 8 adet mantar
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber

Mantarlı Krep Tarifi

İlk olarak mantarları yıkayın ve halka halka dilimleyin. Bu sırada soğanları ince ince dilimleyin ve bir tavaya sıvıyağ koyun. Yağ kızınca soğanı tavaya alın. Soğanların rengini değiştirince mantarları da atıp 4-5 dakika kavurun ve karabiber ve tuzunu ilave edip altını kapatın. Bu sırada bir kabın içerisine yumurta, un, süt ve 1 çay kaşığı tuz koyup çırpıcı ile topak kalmayacak şekilde çırpın. Başka bir tavaya sıvıyağ koyun ve yağ kızınca kepçe ile harçtan alıp tavaya bırakın ve iki tarafını da iyice kızarana kadar pişirip servis tabağına alın. Daha sonra ortasına mantarlı karışımı koyup bohça gibi kapatın. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.