Malzemeler

• 1 paket lokum
• 5 su bardağı un
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı margarin

Lokumlu Kurabiye Tarifi

İlk olarak margarini oda sıcaklığında eritin. İçerisine pudra şekeri, vanilin, kabartma tozu, sıvıyağ ve yoğurdu da ilave edip karıştırın. Daha sonra unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin ve hamur kıvamı elde edin. Un az gelirse, yaklaşık 1 su bardağı kadar daha ilave edebilirsiniz. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra, hamurdan orta boy ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde elinizle incelterek yuvarlak haline getirin. Hamurun ortasına birer tane lokum yerleştirerek hamuru kapatın ve yağlanmış fırına dizin. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirip üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…