Malzemeler

• yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
•  bir tutam maydanoz
• 2 dilim ekmek içi
• 1 orta boy soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• kızartmak için sıvıyağ

Köfte Tarifi

İlk olarak ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın. Soğanı rendeleyin ve onun da acısını çıkarmak için suyunu elinizle sıkarak çıkarın ve bir kenara ayırın. Kıymayı bir kabın içerisine koyun. Islattığınız ekmeği minik minik bölerek kıymanın içerisine alın. Daha sonra soğanı, yumurtayı, ince kıyım maydanozu, tuzu, karabiberi ve pulbiberi de ekleyip yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun. Sonrasında buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın. Kıymadan orta büyüklükte parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verin. Bir tavaya sıvıyağ koyun. Yağ kızınca şekil verdiğiniz köfteleri tavaya atın. Üzerleri kızarana kadar pişirip servis tabağına alın. Yanında patates püresi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…