Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• bir demet ıspanak
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• krepleri kızartmak için ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Ispanaklı Krep Tarifi

İlk olarak bir tavaya zeytinyağını koyun ve altını yakın. Soğanları soyup ince kıyım doğrayın. Sarımsakları da doğrayın ve tavaya atın. Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın ve soğanların rengi değişince ıspanakları da tavaya atın ve kavurun. Ispanaklar yumuşayınca tuz, karabiber ve pulbiberi de ilave edip altını kapatın. Krebi hazırlamak için bir kaba un, süt, yumurta ve kalan tuzu koyup topak kalmayana kadar iyice çırpın.  Bir tavaya ayçiçek yağını koyun ve yağ kızınca karışımdan bir kepçe alıp tavaya bırakın. Kızarınca ters çevirip altını da pişirin ve tabağa alın. Hazırladığınız harcı ortasına koyup krebi kapatın. Yanında süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…