HAVUÇLU PİLAV MALZEMELERİ

• 4 havuç
• 1 çay bardağı nohut
• 1 tavukgöğsü
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 2 su bardağı pirinç
• 3.Yarım su bardağı tavuk suyu
• 4 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

HAVUÇLU PİLAV YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

• Nohudu akşamdan ıs­latıp süzün.
• Bir tence­rede yumuşayıncaya kadar kaynatın.
• Ta­vukgöğsü ile birlikte 10 dakika haşlayın.
• Etleri kemiklerinden sıyırıp küçük parçalara ayırın.
• Pirinci ayıklayıp kaynar tuzlu suda en az 30 da­kika bekletin.
• Havuçla­rı kazıyıp kibrit çöpü şeklinde doğrayın.
• Ten­cerede tereyağını kızdı­rın.
• Fıstıkları ekleyip kavurun.
• Havuçları ila­ve edin.
• Biraz kavurduktan son­ra kuru üzüm, haşlan­mış nohut ve tavuk et­lerini ilave edin.
• Süzüp yıkadığınız pirinci ten­ceredeki harem üzerine yayın.
• Tavuk suyunu ekleyip hiç karıştırma­dan tencerenin kapağı­nı kapatıp pişirin.
• Pi­rinçler pişince 10 daki­ka dinlendirin, servis tabağına ters çevirip servis yapın.