Malzemeler

• 1 litre süt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı toz şeker

Fırın Sütlaç Tarifi

İlk olarak pirinci yıkayın ve 20-25 dakika su dolu bir kapta bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. İçerisine şeker, vanilin ve sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir kapta bir miktar su ile nişastayı kaşık yardımı ile ezdikten sonra, nişastayı da tencereye ilave edin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Bu sırada bir kapta yumurtanın sarısını ayırın ve çırpın. Tenceredeki karışımdan birkaç kaşık yumurtanın olduğu kaba ilave edin ve biraz daha çırpın. Bu karışımı da tencereye alın ve karıştırarak biraz daha pişirmeye devam edin. İyice pişen sütlaçları toprak kaplara paylaştırın ve önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika üzerleri kararana kadar pişirin ve fırından çıkarın. Ilıyınca buzdolabına alın ve biraz bekletip servis edin. Üzerine tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…