Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 2 çarliston biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz

Domates Soslu Kızartma Tarifi 

İlk olarak patatesleri soyup yıkayın. Patlıcanları şerit halinde soyarak yıkayın. Havucu, biberleri ve kabağı da yıkayın. Sonrasında tüm sebzeleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı kaplara koyun. Kızartma tavasına sıvıyağ koyun ve yağ kızınca içine önce patatesleri atın. O kızarınca havuçları, sonra patlıcanları, kabağı son olarak da biberleri kızartıp geniş bir borcama alın. Küçük bir tavaya sıvıyağı koyun. Domatesleri rendeleyin. Tavaya salçayı ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip kavurun. Rendelediğiniz domatesi de tavaya alıp tuzunu ilave edin. 5-6 dakika pişirip altını kapatın. Domates sosunu servis tabağına aldığınız kızarmış sebzelerin ortasına gezdirin. Üzerini maydanoz ya da nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…