Malzemeler

• 300 gr ayva
• 650 gr havuç
• yarım kilo şeker
• esmer şeker
• 1 yemek kaşığı ballı hardal
• 5 yaprak jelatin

Cezerye Tarifi 

İlk olarak ayvanın ve havuçların kabuklarını soyun ve malzemeleri elinizde rendeleyin. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Daha sonra içerisine rendelediğiniz havuç ve ayvaları alın ve kavurmaya başlayın. Kavurduğunuz havuç ve ayva karışımının içine şekeri de ilave edip kavurmaya devam edin. Malzemeler iyice yumuşak bir hal alınca, ocaktan alın ve robottan geçirerek kremsi bir kıvama getirin. İçerisine ballı hardalı da ekleyip bekletin. Bu sırada jelatinleri soğuk suya koyup yumuşamalarını sağlayın ve onları da robottan geçirin. Malzemeleri elinizdeki kaplara bölüştürün. Sonrasında derin dondurucuda yarım saat- bir saat süreyle bekletin. Sonrasında malzemeleri kalıptan çıkarın ve cezeryelerin üzerini erittiğiniz esmer şeker ile süsleyerek servis edin.