Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 5 yemek kaşığı nohut
• 8-10 yaprak roka
• bir avuç dereotu
• çeyrek demet maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bakliyat Salatası Tarifi

İlk olarak yeşil mercimekleri yıkayın ve ayıklayın. Daha sonra mercimekleri düdüklü tencerede haşlayın. Bu sırada roka ve maydanozları yıkayın. Konserve nohutu sudan geçirin ve suyunu süzün. Derin bir kabın içerisine, nohutu alın. Roka ve maydanozları ince kıyım doğrayın. Doğranmış dereotunu da ilave edin. Düdüklüde haşlanan mercimeğin suyunu süzüp onu da kaseye alın. Diğer tarafta zeytinyağı, sirke, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve iyice harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın ve üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…