Malzemeler

• 1 paket labne peyniri
• 1 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• taze incir
• 1 paket vanilin
• 50 gr beyaz çikolata
• 100 ml krema
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 paket bisküvi
• 2 su bardağı süzme yoğurt

İncirli Cheesecake Tarifi

İlk olarak sert bisküvileri elinizle ufalayın. Dilerseniz mutfak robotu ile de ufalayabilirsiniz. Daha sonra bir tavada margarini eritin ve ufaladığınız bisküvileri de tavaya alıp karıştırın. Kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serdikten sonra, kabın kenar kısımlarını da yapışmaması için yağlayın. Tavadaki bisküvileri kek kalıbının tabanına yayın, elinizle bir miktar bastırın ve kalıbı buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Diğer tarafta bir kabın içerisine toz şeker, labne peyniri ve yoğurdu alıp çırpmaya başlayın. Daha sonra içerisine yumurta, vanilin ve unu da ekleyip çırpmaya devam edin. Buzdolabındaki kek kalıbını çıkarın ve taban olarak hazırladığınız bisküvilerin üzerinde bu karışımı gezdirin. Kalıbı bu kez de fırına verin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sonrasında keki fırın soğuyana kadar fırında bekletin. Bu sırada kremayı bir sos tavasına alın ve altını yakın. Daha sonra içerisine beyaz çikolataları da ilave edip, çikolatalar eriyince tavanın altını kapatın. Karışım soğuyunca bu karışımı da kekin üzerinde gezdirin. Taze incirleri ince ince dilimleyin ve cheesecakein üzerini incir dilimleri ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…