Malzemeler

• 1 kilo siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Ev Yapımı Zeytin Ezmesi Tarifi 

İlk olarak zeytinleri derin bir kabın içine koyun. Daha sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip bir süre zeytinlerin yumuşaması için bekletin. Daha sonra zeytinleri elinizle sıkın ve çekirdeklerinin çıkmasını sağlayın. Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinlerin üzerine sarımsak rendeleyin. Daha sonra içerisine kimyon, pulbiber ve karabiberi de ilave edin ve karıştırın. Sonrasında dinlenmesi için bir kenara ayırın ve ekmeğin üzerine sürerek servis edin. Afiyet olsun…