Malzemeler

• 1 paket kalın spaghetti makarna
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 orta boy domates
• bir tutam taze nane
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 2 diş sarımsak
• 1 kesme şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Spaghetti Bolognese Tarifi 

İlk olarak bir tencereye 1 litreden biraz fazla su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca makarnayı tencereye alıp iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu sırada bir tavaya sıvıyağ koyun.Salçayı tavaya alın. Domatesleri küp küp doğrayın ya da rendeleyin ve tavaya alın. Kıymayı da ekleyip pişirin. Haşlanan makarnayı soğuk suda birkaç dakika bekletip suyunu süzün. Aynı tencereye sıvıyağ ve margarini koyun. Sarımsakları ince ince doğrayıp tencereye atın. 1 tatlı kaşığı salçayı da tencereye koyup kavurun. Daha sonra haşlanan makarnayı, tuzu, karabiberi ve 1 çay kaşığı şekeri de tencereye alıp iyice harmanlayın ve birkaç dakika sonra altını kapatın. Pişen makarnayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı koyun. Taze maydanoz ya da taze nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun…