Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 büyük boy domates
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• bir tutam maydanoz
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

Kırmızı Pilav Tarifi 

İlk olarak pirinci bir saat önceden ıslayıp bir kenarda bekletin. Bir tencereye sıvıyağ koyun ve altını yakın. Bu sırada domatesleri ince kıyım doğrayın ve yağ kızınca tencereye alın. Bu sırada pirincin suyunu süzüp domatesler yumuşamaya başlayınca onu da tencereye alın. Birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra, 2.5 su bardağı kadar su ilave edin. Orta ateşte pişirin ve kaynamaya başlayınca en kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince kapağını havlu ile kapatıp demlenmeye bırakın. Servis ederken ince kıyım maydanoz ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…