Malzemeler

• 100 gr keçi peyniri ( sert peynir olmalı)
• 100 gr tavuk göğüs fileto
• 1 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı pesto sos
• 1 büyük dilim tam buğday ekmeği
• taze kekik
• tuz
• zeytinyağı

Peynirli ve Tavuklu Tartini Tarifi 

İlk olarak tavuk göğüs etini zeytinyağı, tuz ve taze kekikli sosa yatırıp marine edin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 10 dakika kadar pişirin. Patlıcanı közleyin ve çatalla ezerek salata haline getirin. Hazırladığınız patlıcan salatasını, doğranmış kırmızı biber ile birlikte tavaya atın ve sote edin. 1 dilim buğday ekmeğini tost makinesinde bir miktar kızartın. Üzerinde bir miktar petro sosu gezdirtikten sonra, biberli patlıcan salatasını ekmeğin üzerine yayın. Onun üzerine fırında pişirdiğiniz tavuğu jülyen dilimler haline kesip koyun. Onun üzerine de keçi peynirlerini yerleştirin. Kırmızı biberlerle şeritler oluşturarak süsledikten sonra ekmeği fırına verin ve 200 derece fırında 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra peynirlerin üzerine birer çay kaşığı pesto sos döküp servise hazır hale getirin. Afiyet olsun…