Malzemeler

• 1 kilo pırasa
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet limon
• 2 kesme şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

İlk olarak pırasaları ayıklayın ve iyice yıkayın, sonrasında uzun şeritler halinde kesin. Havuçları da aynı şekilde soyun ve yıkadıktan sonra halka halka ya da küp küp doğrayın. Bu sırada bir tencereye sıvıyağ koyun ve ince ince doğradığınız soğanları tencereye koyun. Sonrasında pirinci ve havucu da tencereye koyup kavurmaya başlayın. Birkaç dakika sonra pırasaları da tencereye koyup üzerini geçecek şekilde su ilave edin. Tuz koyduktan sonra kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Yaklaşık 35 dakika piştikten sonra altını kapatın. Servis ederken soğumasını bekleyin ve sonrasında üzerinde limon suyu gezdirerek servis edebilirsiniz.