Malzemeler

1 çay bardağı arpa şehriye

3 yemek kaşığı domates salçası

5 su bardağı su

bir kaç dal maydanoz

tuz

karabiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Şehriye Çorbası Tarifi 

İlk olarak sıvıyağı tencereye koyun ve tencerenin altını yakın. Yağ kızmaya başlayınca salçayı tencereye koyun ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Su fokurdamaya başlayınca şehriyeleri, tuzu ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra ince kıyım maydanozları da ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Servis ederken yanında limon dilimi ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…