Malzemeler

3.5 su bardağı un

çeyrek limon suyu

2 yemek kaşığı ay çiçek yağı

2 yemek kaşığı yoğurt

5 su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı margarin

3 bardak şeker

2 avuç kıyılmış ceviz

2 çay kaşığı tarçın

Kalburabastı Tarifi 

İlk olarak bir tencereye şekeri suyu ve suyu sıkılmış çeyrek limonu koyup şerbetini hazırlayın ve soğuması için bir kenara ayırın. Daha sonra 3 su bardağı un, yoğurt, ay çiçek yağı, kabartma tozu, margarin ve yumurtayı bir kaba alın ve hamur hazırlamak için yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun ve dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Ceviz büyüklüğünde hamur koparıp açtıktan sonra içerisine bir miktar ceviz koyup şekli bozulmayacak şekilde hamuru sarın. Tüm hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine, birbirine yapışmayacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Her fırının sıcaklığı değişebilir, piştiğini anlamak için üzerlerinin iyice kızarmasını bekleyin. Fırından çıkardıktan sonra, tatlı hala sıcakken, bu sırada iyice soğumuş şerbeti tatlının üzerine dökün. Afiyet olsun…