Malzemeler

500 gr un

1 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı yağlı süt

2 adet yumurta

1 paket yaş maya

2 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

üzeri için 1 yumurta sarısı

Kruvasan Tarifi 

İlk olarak derin bir kabın içerisine yaş maya, şeker ve bir bardak ılık kıvamdaki sütü koyup karıştırın. Diğer bir kaba unu koyup orta kısmını açın. Diğer kaptaki maya, süt şeker karışımını unun orta kısmına koyup elinizle karıştırmaya başlayın. Sonrasında 15 dakika kadar dinlenmesi için bırakın. Sonrasında diğer malzemeleri de kaba alıp yoğurmaya başlayın. İyice yoğurduktan sonra hamurun üzerine bir havlu serin ve mayalanması için 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra tezgahın üzerini boşaltın ve temizledikten sonra tezgahın üzerine un serpiştirip hamuru tezgaha alın. Merdane yardımı ile hamuru açın. Bir tavada tereyağını eritin ve erimiş tereyağını hamurun üzerinde gezdirin. Açtığınız hamuru katlayıp tekrar merdane yardımı ile açın. Üzerine yeniden yağ dökün ve yeniden katlayıp iyice açın. Açtığınız hamurdan üçgen şeklinde parçalar kesmeye başlayın. Hamurları tıpkı sigara böreği yufkası gibi açıp o şekilde sarın. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınması için bekletin. Hazırladığınız yufkaları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını iyice sürün. Fırın iyice ısınınca kruvasanları fırına verin. Yaklaşık 20 dakika, kruvasanların üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Afiyet olsun…