Tiramisu
Tiramisu Malzemeleri
- 4 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı ile toz şeker
- 2 çorba kaşığı ile kakao
- yarım çay bardağı ile su
- 1 paket kabartma tozumuz
- 4 çorba kaşığı ile un.
Kreması İçin:
- 1 litre süt.
- 1 su bardağı ile toz şeker
- 4 çorba kaşığı ile un.
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket labne
Keki Islatmak İçin:
- 2 çorba kaşığı ile toz şeker
- 2 çorba kaşığı ile granül kahve
Üzeri İçin:
- Kakao
Şimdi tarifimize geçiyoruz.Kısım kısım yaparak devam ediyoruz.Ayrıntılı bir şekilde aşağıda sizlere tarifi anlatıcağım.
KEKİN YAPIMI
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri varsa mikser ile 3-4 dakika çırpın (mikser yoksa takta kaşık ile iyice elde çırpın kıvama gelene kadar )
- Kabımız Kakaoyu soğuk suyu ve kabartma tozunuda ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
- Yağladığımız kek kalıbına kaptaki çırptığımız malzemeleri döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırınımıza alıp pişmeye bırakıyoruz.
KREMASININ YAPIMI
- sütümüzü ve şekerimizi tencereye koyup pişiriyoruz.
- Yumurtanı sarısını, vanilyamızı ve unu’da tencereye ilave edip kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapattığımız tencereimizi biraz ılıdıktan sonra üzerine labnesini ekleyip yeniden karıştırıyoruz.
- Pişen keki kalıbından çıkartıyoruz. 3 kata bölüyoruz.
KEKİ ISLATMAK İÇİN
- Boş olan kek kalıbımızı servis tabağına koyuyoruz.
- Kekin alt tabanını kek kalımıza koyuyoruz.
- Toz şekerimizi ve granül kahvemizi sıcak su ekleyerek ile karıştırıyoruz.
- Elde ettiğimiz bu karışımız kekimizin üzerine sürüp ıslatıyoruz.
- Hazırladığımız kremanın çeyreğinden daha azını kekin üzerine dökün.
- Diğer katlarımızdada kalan kremadan azar azar ekleyerek kat kat gidiyoruz.
- En üste kısmada kremayı sürdükten sonra buzdolabına 1 -2 saat soğuması için koyuyruz.
Bir gün önceden yapıp dinlenmeye bırakmanızı öneriyorum.Dinlenen tiramisumüzün üzerine kakao yada isteğinize göre kahve eleyip serviste bulunabilirsiniz.
