SEBZELİ BULGUR PİLAVI MALZEMELERİ

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 4 çarliston biber
• 2 su bardağı et suyu 1 patlıcan
• 3 domates
• 3 baş soğan
• Tuz, nane

SEBZELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

• Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletin.
• So­ğanı kuşbaşı, biberleri küçük küçük doğrayın.
• Soğanı yağda pembele­şinceye dek kavurun ve patlıcanları ilave edin.
• Biraz çevirdikten sonra diğer malzemeyi de ko­yup beraberce suyunu çekinceye dek pişirin.
• Bir süre demlenmeye bırakıp daha sonra ser­vis yapın..