SEBZELİ PİLAV MALZEMELERİ

• 2 su bardağı pirinç
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 küçük kutu konserve bezelye
• 1 küçük havuç
• 3 çorba kaşığı margarin
• 4 su bardağı su
• 1 baş küçük soğan
• Karabiber
• Tuz

SEBZELİ PİLAV YAPILIŞI HAZIRLANIŞI

• Fındık büyüklüğündeki kuşbaşı eti, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz soğanı bü­tün olarak içine atın.
• Suyunu koyun, pişmeye bırakın.
• Etler yumuşa­maya başlayınca, küp şeklinde doğradığınız havucu da katın, yumu­şayıncaya kadar pişirin.
• Konserve bezelyeyi yı­kayıp tencereye ilave edin.
• Bu arada bütün soğanı tencereden alın.
• Tuz ve karabiberle tat­landırın.
• Etleri suyu ya­rıya ininceye kadar kay­natın.
• Bu arada tuzlu suda dinlendirip iyice yıkadı­ğınız pirinci tencereye koyun, bir-iki karıştırıp kaynatın ve altını kısın.
• Hafif ateşte pirinçler iyice suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Çok kısık ateşte, kapak altına bez koyup demlendirin.